Ses Salines
Dezember 28th, 20097 Kilometer im Landesinneren zählt die Stadt 2265 Einwohner. Das Dorf ist ausgesprochen ruhig und weitgehenst vom Tourismus verschont geblieben. Donnerstag Morgen der Markttag im Städtchen. Dann füllen sich die Strassen und Gassen, des recht beschaulichen Ortes. Sant Bartomeu“ wurde 1876 erbaut und befindet sich im Stadtkern.
Ses Salines verdankt verdankt seinen Namen der Salzgewinnung, die jahrtausend alten Salinen wurden schon von den Römern zum Salzabbau genutzt. Heute werden in den Salinen ca. 8000 Tonnen jährlich an Salz durch Vedunstung gewonnen. Auf diese Art und Weise betreibt ein Unternehmen die Gewinnung dieses Speisesalzes seit 1850.
Jedes Jahr im April wird Meerwasser (das Meerwasser bindet ca. 5 Gramm Salz pro Liter) in die Cocons eingelassen. Das Wasser wird während der Verdunstung mehrmals in Nachbarbecken umgeleitet damit das Salz feiner kristalisiert. Im September erfolgt die Ernte mit Hilfe von grossen Baggern.
